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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食のことば由来事典　食材・料理・飲み物

著者名 ジョン・エイトウ／著 石川久美子／訳 おおつかのりこ／訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.11
請求記号 3838/00954/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210946430一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00954/
書名 食のことば由来事典　食材・料理・飲み物
著者名 ジョン・エイトウ／著 　 石川久美子／訳 　 おおつかのりこ／訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.11
ページ数 10,661p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-86498-085-2
原書名 原タイトル:The diner's dictionary 原著第2版の翻訳
分類 3838
一般件名 食物-辞典 　 食生活-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。
タイトルコード 1002110067566



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