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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー　(知りたい食べたい熱帯の作物)

著者名 石脇智広／監修 堀川理万子／絵と造形
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2
請求記号 61/00251/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237860937じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132545472じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232427373じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432608269じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532298391じどう図書じどう開架　在庫 
6 港2632430019じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2732368960じどう図書じどう開架　在庫 
8 瑞穂2932479682じどう図書じどう開架　在庫 
9 中川3032398053じどう図書じどう開架　在庫 
10 守山3132544804じどう図書じどう開架　在庫 
11 緑3232466080じどう図書じどう開架　在庫 
12 天白3432430563じどう図書じどう開架　在庫 
13 南陽4230965404じどう図書じどう開架　在庫 
14 楠4331507311じどう図書じどう開架　在庫 
15 富田4431448671じどう図書じどう開架　在庫 
16 徳重4630716993じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00251/
書名 コーヒー　(知りたい食べたい熱帯の作物)
著者名 石脇智広／監修 　 堀川理万子／絵と造形
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2
ページ数 40p
大きさ 27cm
シリーズ名 知りたい食べたい熱帯の作物
ISBN 978-4-540-20148-6
分類 6173
一般件名 コーヒー
書誌種別 じどう図書
内容紹介 コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
タイトルコード 1002010095328

目次 自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたり踊りだす！
これが、コーヒーノキの木だ！
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい？
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない！タネをまこう！
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた！実になった！
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆！
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学、豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう！
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
著者情報 石脇 智広
　１９６９年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀川 理万子
　１９６５年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部デザイン科卒業、同大学院修了。絵画作品による個展、グループ展、出版などに幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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