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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸東京野菜の物語　伝統野菜でまちおこし 　(平凡社新書)

著者名 大竹道茂／著
出版者 平凡社
出版年月 2020.3
請求記号 626/00264/

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1 緑3232532394一般和書一般開架　在庫 
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蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00264/
書名 江戸東京野菜の物語　伝統野菜でまちおこし 　(平凡社新書)
著者名 大竹道茂／著
出版者 平凡社
出版年月 2020.3
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 937
ISBN 978-4-582-85937-9
分類 626
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京から畑が消え、江戸から受け継がれてきた野菜やその歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、様々な人や団体から力を得ながら、伝統野菜の復活と地域の活性化に奮闘する活動の記録。
タイトルコード 1001910120108

要旨 東京から、畑がどんどん消えていく―。畑とともに、江戸から受け継がれてきた野菜も、作る人・食べる人の暮らしや歴史も、忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、生産者や地域の人々、学校やメディア、自治体、ＮＰＯなどの力を得ながら、「伝統野菜の復活」と「地域の活性化」に奮闘する活動の記録。旬のうまい野菜を届けたいから、江戸東京野菜の復活にかける！
目次 序章　“伝統野菜”の復活にかける
第１章　失われた野菜を探して―発見の物語
第２章　日本を旅した野菜
第３章　江戸と今をつなぐ
第４章　大都会で生まれた野菜
第５章　学校の畑でよみがえる
第６章　サポーター広がる
著者情報 大竹 道茂
　１９４４年東京都生まれ。東京農業大学卒業後、現ＪＡ東京中央会に入組。８９年より江戸東京野菜の復活に取り組み、９７年「江戸・東京農業の説明板」５０本の設置を企画。以後、農林水産省選定「地産地消の仕事人」、同大臣任命「ボランタリー・プランナー」、総務省「地域力創造アドバイザー」などを歴任。ＮＰＯ法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会代表理事、江戸東京・伝統野菜研究会代表などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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