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一般和書
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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もみもみ焼くだけレシピ　少ない調味料とポリ袋でできる

著者名 堀知佐子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.4
請求記号 596/11393/

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1 南2332225743一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 北2732273947一般和書一般開架　貸出中 
3 守山3132463021一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11393/
書名 もみもみ焼くだけレシピ　少ない調味料とポリ袋でできる
著者名 堀知佐子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2019.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-259-56613-5
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 袋に食材と調味料を入れてもむだけ。「鶏肉の塩麹漬け」「白身魚のみそ漬け」「野菜の切り昆布漬け」「豆腐のしょうゆ漬け」など、かんたん・おいしい肉・魚介・野菜・豆腐・卵の「漬けおかず」全71品を紹介します。
タイトルコード 1001910004666

目次 １　味がしみしみ！肉がやわらか！肉の漬けおかず（鶏肉のオイル漬け
鶏肉のしょうゆ漬け　ほか）
２　市販品に負けないおいしさ　魚介の漬けおかず（鮭の甘酒漬け
白身魚のみそ漬け　ほか）
３　鮮度のいいうちに野菜をおいしく　野菜の漬けおかず（野菜の塩漬け
野菜の酢じょうゆ漬け　ほか）
４　冷蔵庫にあるとうれしい　豆腐・卵の漬けおかず（豆腐のしょうゆ漬け
卵のしょうゆ漬け）
著者情報 堀 知佐子
　レストラン「ル・リール」シェフ、管理栄養士。料理学校で和洋中を学び、講師の経験もある。自店では、健康とおいしさが両立した料理を提供。京都の料亭「菊乃井」がデパートに提供するお総菜の開発も手がけている。食品会社や飲食店、地方自治体の地方活性化を目指したメニューアドバイスや食生活全般における指導などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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