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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品買うなら、コレがいちばん!　ゼロからわかる食品添加物

著者名 渡辺雄二／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.8
請求記号 4985/03690/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237172481一般和書１階開架　貸出中 

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渡辺雄二

書誌詳細

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請求記号 4985/03690/
書名 食品買うなら、コレがいちばん!　ゼロからわかる食品添加物
著者名 渡辺雄二／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.8
ページ数 287p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-537-26169-1
分類 498519
一般件名 食品添加物
書誌種別 一般和書
内容紹介 健康を守るために、安全でおいしい食品を選んでいますか? 食品添加物や、添加物の表示の見方のコツをQ&A形式で解説し、スーパーやコンビニで買える超おススメ製品を実名で紹介します。
タイトルコード 1001710033804

要旨 スーパー、コンビニで買える超おススメ製品を実名紹介！主食、加工食品、調味料、お菓子、スイーツ、飲み物、アルコール、ノンアルコール飲料…４０ジャンルを完全網羅。
目次 買うなら、コレがいちばん！トップセレクト２４（主食
加工食品　ほか）
第１章　食品添加物って、いったい何？（食品と食品添加物は、どう違うのですか
なぜ添加物は、使われているのですか　ほか）
第２章　添加物の表示見方のコツ（加工食品の原材料の中で、添加物はどう見分ければいいのですか
添加物は、すべて物質名が表示されると聞きましたが…　ほか）
第３章　食品添加物は、どうして危険なの？（添加物は、がんの原因になっているのですか
添加物にはがん以外に、どんな危険性がありますか　ほか）
第４章　買うなら、コレ！ジャンル別おススメ製品４０（主食
加工食品　ほか）
著者情報 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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