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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

バスクバルレシピブック　スペインバスクの美食の地サン・セバスチャンへ。バルで人気のピンチョスから一皿料理、デザートまで

著者名 植松良枝／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.10
請求記号 596/10280/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237005996一般和書１階開架　貸出中 

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59623

書誌詳細

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請求記号 596/10280/
書名 バスクバルレシピブック　スペインバスクの美食の地サン・セバスチャンへ。バルで人気のピンチョスから一皿料理、デザートまで
並列書名 BASQUE BAL RECIPE BOOK
著者名 植松良枝／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.10
ページ数 172p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-71634-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スペインバスクのサン・セバスチャンはバルの聖地。歩いて回れるエリアの中にバルが数百件もひしめきあっている。著者が通ったお気に入りのバルのピンチョス、一皿料理、デザートのレシピを紹介する。
タイトルコード 1001610061371

目次 冷たいピンチョス（バルの楽しみ
ヒルダ
じゃがいもとツナと卵のピンチョス　ほか）
温かいピンチョス（バスクは食材の宝庫
小いかのプランチャカラメルオニオンソース
たこのプランチャ　ほか）
一皿料理＆デザート（バルに集う人々、バルを支える人々
ピミエントのフリット
フィデウア（パスタのパエリア）　ほか）


内容細目表：

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