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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

画家の食卓

著者名 林綾野／著
出版者 講談社
出版年月 2013.2
請求記号 720/00141/

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1 天白3431908239一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 720/00141/
書名 画家の食卓
著者名 林綾野／著
出版者 講談社
出版年月 2013.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-06-218145-7
分類 72028
一般件名 画家 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ゴッホのジャガイモスープ、広重の鯵の焼き浸し、セザンヌの焼きリンゴなど、画家たちが楽しんだ食事のレシピを再現。クレー、フェルメールらの暮らしと創作現場を訪ねた旅の模様も収録。『料理王国』連載に加筆して単行本化。
タイトルコード 1001210117879

要旨 画家たちが楽しんだ２６のレシピを再現。クレー、フェルメール、セガンティーニ、メムリンクの暮らしと創作現場を巡る旅。
目次 第１章　旅する画家たち（パウル・クレーのポルチーニのリゾット
ヴィンセント・ヴァン・ゴッホのジャガイモスープ　ほか）
第２章　郷里を愛した画家たち（ヨハネス・フェルメールのひき肉のローストレモンソース
ピーテル・ブリューゲルのフランドル風プリン　ほか）
第３章　美食家の画家たち（ジョヴァンニ・セガンティーニの全粒粉のタリアテッレ
エドゥアール・マネのホワイトアスパラガス・オランデーズソース　ほか）
第４章　生涯を芸術に捧げた画家たち（ハンス・メムリンクの洋梨のタルト
アンリ・ルソーのヴァレンシア風パエリア　ほか）
著者情報 林 綾野
　キュレーター、アートキッチン代表。美術館での展覧会企画、美術書の企画・執筆を手がけ、独自の視点でアートと食の関係の研究を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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