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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

港から見た食と農　検証

著者名 柳沢尚／著
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2008.4
請求記号 6113/00094/

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1 北2731500175一般和書一般開架　在庫 

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食糧問題　食品衛生　検疫

書誌詳細

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請求記号 6113/00094/
書名 港から見た食と農　検証
著者名 柳沢尚／著
出版者 クリエイツかもがわ
出版年月 2008.4
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-902244-95-3
一般注記 奥付・背のタイトル:検証港から見た食と農
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 食品衛生 　 検疫
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000710027246

要旨 いまや日本の食料自給率は３９％。私たちが口にする食べ物は輸入に頼っている。その輸入食品がまず運びこまれるのが港。どんなものが輸入されている？水際での検査体制は？安全チェックは？農業への影響は？元税関職員が、食の安全にせまる。
目次 農は港にあり、食は港にあり
「ギョーザ事件」再発防止策はだいじょうぶか
広がる食品汚染、心配な日本の農業
食べ物をめぐる異常な環境
ＢＳＥとアメリカ産牛肉
偽装事件の裏に何が見えるか
食糧自給率はなぜこんなに下がったのか
古米もたちまち新米に
遺伝子組み換え作物はだいじょうぶか
食品の製造年月日はなぜ消えた
ポストハーベスト農薬
ＷＴＯ、ＦＴＡ、ＥＰＡと日本のお米
外食産業と若者たち
学校給食はだいじょうぶか
兵庫では―食品汚染・環境汚染と安全回復の取り組み
安全で安定した食料保障をめざして
著者情報 柳澤 尚
　１９４０年生まれ。徳島県出身。現在、兵庫県西宮市在住。２００１年３月、神戸税関を定年退職。在職中は、主として“通関”業務（外国から入ってくる農作物や食糧品、化学品が適切な手続きを済ませて、国内に引き取られているかどうかチェックする仕事）に就く。退職後は、兵庫労働総研副理事長、兵庫食健連事務局長、税関行政研究会副会長、震災研究センター常任理事として運動や研究活動に参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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