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一般和書
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Title

発ガン物質のはなし　(はなしシリーズ)

Author 酒井弥／著
Publisher 技報堂出版
Year of publication 2001.09
Title (in Katakana) 4916/00038/

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1 鶴舞0233959832一般和書２階書庫　在庫 

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Book details

この資料の書誌詳細情報です。

Title (in Katakana) 4916/00038/
Title 発ガン物質のはなし　(はなしシリーズ)
Author 酒井弥／著
Publisher 技報堂出版
Year of publication 2001.09
Page 147p
Size 19cm
Book Series はなしシリーズ
ISBN 4-7655-4426-5
Classification 49165
title1 発癌物質
Material type 一般和書
Title code 1009911040125

Brief details Other 本書にとりあげた項目は、生活に関係が深い発ガン性化学物質のほんの一部ではあるが死亡率第一位（日本）のガンから身を守るには、まず発ガン物質の種類、性質を知ることが賢い生活の知恵となる。必読の書。
Table of Contents other 発ガンの歴史
ガンと微生物による疾患
食品の熱分解によって生ずる発ガン物質
化石燃料の燃焼による発ガン物質の生成
発ガン物質
ダイオキシン、ＰＣＢの発ガン性
胃の中での発ガン物質の生成
放射線と発ガン
タバコの煙に含まれる発ガン物質ニトロソアミン類
環境汚染物質中の発ガン物質
大気および水道水中の発ガン物質
野菜・果物による発ガン物質の抑制
有機塩素系農薬中の発ガン物質
除草剤中の発ガン物質
ガンの初期状態
発ガン物質の摂取許容量
About the author other 酒井 弥
　昭和１１年福井県に生まれる。昭和３６年大阪大学理学部大学院修士課程修了。昭和３８年大阪大学産業科学研究所勤務。理学博士。昭和４１年文部省在外研究員としてカリフォルニア大学留学。昭和４５年アルバータ大学主任研究員。昭和４９年アルバータ大学石油化学研究所講師。昭和５１年花筐酒造株式会社代表取締役。昭和５２年酒井理化学研究所主宰。専門は理論有機化学、合成化学、高分子など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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