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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

舌つづみ各駅停車　こんなところにこんな味

著者名 渡辺文雄／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1992
請求記号 N5969/00430/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119221022一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N5969/00430/
書名 舌つづみ各駅停車　こんなところにこんな味
著者名 渡辺文雄／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1992
ページ数 218p
大きさ 20cm
ISBN 4-391-11485-2
分類 5969
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410173947

要旨 味との出会いは人とのふれ合い。読むだけで喉がゴクッ。旬の現場から発信する珠玉のエッセー。
目次 伊勢エビ級！ヤドカリの刺身―豊饒の海、豊後水道で見つけた珍味
初秋の潮風の中でタコシャブに舌鼓―“消費拡大”が狙いのアイディア料理
旅ごとに挑戦したい珍味・奇味―びっくり仰天、ワケの味噌からめ
まさに春風駘蕩、マンボウの味―もっきりの茶碗酒に気分も春霞
メキシコインデイアンに糖尿病なし―カルシウムは牛乳の２９倍、サボテン料理〔ほか〕


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