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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

書名

調理のための食品学辞典

著者名 梶田武俊／[ほか]編集
出版者 朝倉書店
出版年月 1994
請求記号 N596/04694/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210365987一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

しょししょうさい

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請求記号 N596/04694/
書名 調理のための食品学辞典
著者名 梶田武俊／[ほか]編集
出版者 朝倉書店
出版年月 1994
ページ数 451p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-61028-9
分類 596033
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510000663

ようし “なぜその色か”“その色に見えるのはなぜか”の科学を各分野の専門家がわかりやすく解説。
もくじ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　黒い動物と白い動物
１　哺乳類の体色
２　鳥類の体色
３　両生類と爬虫類の体色
４　魚類の体色
５　頭足類の体色
６　昆虫の体色
特集


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