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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

シニア世代の食材冷凍術　楽らく、ムダなく、健康に

書いた人の名前 本多京子／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2020.10
本のきごう 4985/04102/

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/04102/
本のだいめい シニア世代の食材冷凍術　楽らく、ムダなく、健康に
書いた人の名前 本多京子／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2020.10
ページすう 175p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-06-521047-5
ぶんるい 49859
いっぱんけんめい 料理 　 冷凍食品 　 高齢者
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 旬の食材を小分けにして冷凍保存しておけば、手をかけずに、あり合わせで栄養バランスのよい食事を作れます。ムダを省いて食卓をゆたかにする、シニア世代の冷凍術を紹介。
タイトルコード 1002010060832

ようし そのまま冷凍―ミニトマト、漬けて冷凍―さわら・かじきまぐろ、切って冷凍―バナナ・キウイ、切って冷凍＆加熱して冷凍―大根、加熱して冷凍―ブロッコリー、シンプル調理で冷凍―じゃが芋…作るのも食べるのもひとりごはんが楽しくなる！ふたりごはんが充実する！！本当に役に立つことだけのせた本！
もくじ 第１章　シニア世代の食事のコツ（そろそろ自分のための料理を作りましょう
自分で料理をすると「五つの得」　ほか）
第２章　冷凍で時間と手間を貯金する（冷凍でかなう七つのいいこと
冷凍もりだくさんの私の暮らし　ほか）
第３章　シニア世代の楽らく健康術（シニア世代の食と健康
何をどれくらい食べればよいか）
第４章　一番シンプルで役に立つ冷凍術（そのまま冷凍
漬けて冷凍　ほか）
第５章　冷凍お役立ちレシピ（ポタージュ
マリネ　ほか）
ちょしゃじょうほう 本多 京子
　医学博士・管理栄養士。実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学児童スポーツ教育学部では「子供の食と栄養」を３５年担当し、プロ野球などスポーツ選手に対する栄養指導や日本紅茶協会ティーインストラクター会長、ハーブとアロマテラピーの専門店の経営などを行う。国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使を１０年、食育学会理事を１０年つとめ、現在はＮＰＯ法人日本食育協会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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