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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す

著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
請求記号 596/11297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237916556一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232445821一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332306873一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 東2432628614一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532237225一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632459430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732386541一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832254193一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2932316678一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032418364一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 守山3132561188一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232487466一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332662869一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432447864一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 山田4130892443一般和書一般開架　貸出中 
16 南陽4230988885一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331523318一般和書一般開架　貸出中 
18 富田4431461096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
19 志段味4530914375一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630737684一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11297/
書名 新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す
著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3024-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏の唐揚げは冷たい油から揚げる、オムレツは塩を加えて15分置く…。合理的だからおいしい! 新しい知見を取り入れた、現在形の料理レシピを紹介します。ウェブメディア『cakes』掲載等を加筆修正し再構成。
タイトルコード 1001810089053

要旨 １９世紀初めから２０世紀末にかけてめまぐるしく変貌した西洋絵画。その複雑多様な流れを主題やテーマ、形式や造形技法などに関わる１０の視点から明快に読み解く。ダヴィッド、ドラクロワ、マネ、モネ、ルノワール、ゴッホ、セザンヌ、ピカソ、ダリ、カンディンスキー、デュシャン、ポロック、ウォーホルら数多くの巨匠たちの美麗な図版満載。『西洋絵画の歴史』全３巻、ついに完結！総合索引も収載。
目次 はじめに　多様化の時代における「西洋絵画」
画家、芸術家という存在
近代文明の光と影
愛と死
自然と幻想
西洋とその外部
平面と色彩
筆触と未完成
抽象絵画と超越性
引用とコラージュ
枠組みを問う作品
近現代西洋絵画関連年表
『西洋絵画の歴史』全３巻総合索引
著者情報 三浦 篤
　１９５７年島根県生まれ。美術史家。東京大学大学院総合文化研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高階 秀爾
　１９３２年東京生まれ。美術史家。東京大学名誉教授。大原美術館館長。日本芸術院会員。２０１２年文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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