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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

クリと日本文明

著者名 元木靖／著
出版者 海青社
出版年月 2015.8
請求記号 625/00142/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236737565一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00142/
書名 クリと日本文明
並列書名 Chestnuts and Civilization in Japan
著者名 元木靖／著
出版者 海青社
出版年月 2015.8
ページ数 235p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-86099-301-6
分類 62571
一般件名 くり(栗)
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本列島に自生し古代から今日まで、日本人の生活と深いかかわりをもってきた植物、クリ。文明史と地理学の観点を組み合わせてクリをめぐる事象を整理し、日本における人とクリとのかかわりを系統的・総合的に解明する。
書誌・年譜・年表 文献:p217〜226
タイトルコード 1001510041030

目次 文明化と「日本人と植物」
１部　クリと日本文明―通史的展望（日本文明の史的枠組みに関する諸説
歴史におけるクリと人間のかかわり合い）
２部　日本の近代化一〇〇年―クリの産業風土形成（クリ産業風土形成（東京大都市圏下・茨城県の事例
西南日本遠隔地・熊本県の事例））
３部　グローバル経済下の三〇年―クリ生産の技術革新とクリ菓子産業（営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開
日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展）
４部　世界のクリ生産の動向と社会経済的背景―日本の位置づけ（植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向
クリ生産の社会経済的背景―温帯ユーラシアの東西比較）


内容細目表：

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