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書誌情報サマリ

書名

低温真空調理のレシピ　ストック編 　家庭料理の大革命

著者名 川上文代／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7
請求記号 596/11502/２

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請求記号 596/11502/２
書名 低温真空調理のレシピ　ストック編 　家庭料理の大革命
著者名 川上文代／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3314-1
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。
タイトルコード 1001910033054

目次 第１部　肢体不自由の理解（肢体不自由の定義と理解
アセスメントの方法と活用）
第２部　肢体不自由教育の歴史と制度（肢体不自由教育の歴史と発展
特別支援教育の制度と肢体不自由教育）
第３部　肢体不自由教育の専門性と授業づくり（重度・重複障害児の教育基盤の形成
教育課程と教科等の指導
自立活動の指導と個別の指導計画
教員の専門性と研修）
第４部　肢体不自由者と地域（肢体不自由者の医療・福祉・雇用
肢体不自由者の権利と社会生活）
著者情報 安藤 隆男
　１９５４年生まれ。筑波大学人間系教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 継道
　１９４３年生まれ。関西国際大学教育学部教授／兵庫教育大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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