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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ホスピタリティ入門

著者名 青木義英／編著 神田孝治／編著 吉田道代／編著
出版者 新曜社
出版年月 2013.4
請求記号 673/01391/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236717831一般和書２階開架自然・工学在庫 

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673

書誌詳細

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請求記号 673/01391/
書名 ホスピタリティ入門
著者名 青木義英／編著 　 神田孝治／編著 　 吉田道代／編著
出版者 新曜社
出版年月 2013.4
ページ数 186p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7885-1336-5
分類 673
一般件名 サービス 　 サービス業
書誌種別 一般和書
内容紹介 ホスピタリティ化する社会の問題点を知ることができる入門書。事例をもとにホスピタリティをめぐる社会的状況を検討し、現場における実践について論じる。各章末に「考えてみよう」「さらに興味がある人に」も収載。
タイトルコード 1001310004584

要旨 飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。
目次 第１部　社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ
権力とホスピタリティ
女性とホスピタリティ
マイノリティとホスピタリティ
日本社会とホスピタリティ
被災地とホスピタリティ）
第２部　企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ
コミュニケーションとホスピタリティ
マネージメントとホスピタリティ
ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸
ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食
ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）
著者情報 青木 義英
　１９４８年生まれ。１９７２年日本航空入社、労務部、総務部、マドリード支店長、人事部キャリア開発支援室部長、鈴鹿国際大学国際人間科学学部教授を経て、和歌山大学観光学部特任教授。専門分野は、観光地誌、観光安全、観光キャリアデザイン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神田 孝治
　１９７４年生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。博士（文学）。現在、和歌山大学観光学部教授。専門分野は、文化地理学、観光学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 道代
　１９６７年生まれ。南オーストラリア州立フリンダース大学よりＰｈ．Ｄ．取得。現在、摂南大学准教授。専門分野は、社会地理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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