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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

天皇家の食卓　和食が育てた日本人の心

著者名 秋場竜一／著
出版者 DHC
出版年月 1997.06
請求記号 3838/00021/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234264653一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00021/
書名 天皇家の食卓　和食が育てた日本人の心
著者名 秋場竜一／著
出版者 DHC
出版年月 1997.06
ページ数 297p
大きさ 19cm
ISBN 4-88724-102-X
分類 38381
一般件名 食生活 　 料理(日本) 　 皇室
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p286〜295
タイトルコード 1009710023189

目次 １の繕　天皇家の食卓
２の繕　和食と日本人の秘密
３の繕　米とごはんと日本人
４の繕　日本人と肉食の怪しい関係
５の繕　牛乳大論争
６の繕　神の食卓
７の繕　和食のルーツを訪ねる
８の繕　和の崩壊と和食
９の繕　健康の食卓と天皇家の食卓


内容細目表：

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