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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

藤原定家　古典書写と本歌取

著者名 依田泰／著
出版者 笠間書院
出版年月 2005.12
請求記号 //

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書誌詳細

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請求記号 3768/00734/
書名 ルポ無料塾　「教育格差」議論の死角 　(集英社新書)
著者名 おおたとしまさ／著
出版者 集英社
出版年月 2023.12
ページ数 252p
大きさ 18cm
シリーズ名 集英社新書
シリーズ巻次 1192
ISBN 978-4-08-721292-1
分類 3768
一般件名 学習塾 　 ボランティア活動 　 教育格差
書誌種別 一般和書
内容紹介 経済的に余裕のない家庭の子どもに勉強を教える「無料塾」。教育格差を埋めることは重要だが、受験戦争のさらなる先鋭化に加担することにならないか。さまざまなタイプの無料塾への取材から、それぞれのジレンマをあぶり出す。
書誌・年譜・年表 文献:p252
タイトルコード 1002310070408

要旨 始原から未来まで、さまざまな視点から考えた、料理とはいったい何なのだろう？
目次 第１部　料理の“発見”（料理の原姿―極北と熱帯の狩猟民の食から
始原の食素材―採集・狩猟から
限られた食材から）
第２部　料理のわざ（料理へのこだわり
料理の習得
料理は「簡略化」しているのか―「家庭料理」をめぐる“環境”と“規範”を中心に）
第３部　料理のゆくえ（驚きを食べさせる
クッキングの今
「料理」はどこから来てどこへ行くのか）
総合討論


内容細目表：

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