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書誌情報サマリ

書名

ザ・キルスコア　資本主義とサステナビリティーのジレンマ

著者名 ヤコブ・トーメ／著 鈴木素子／訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.6
請求記号 519/01873/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010769129６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 519/01873/
書名 ザ・キルスコア　資本主義とサステナビリティーのジレンマ
著者名 ヤコブ・トーメ／著 　 鈴木素子／訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.6
ページ数 334p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86313-585-7
原書名 原タイトル:Der kill score
分類 51904
一般件名 環境問題 　 社会問題 　 持続可能な開発
書誌種別 一般和書
内容紹介 持続可能な社会の実現は、可能なのか。資本主義が生む膨大な犠牲と社会の致命的結末をあらゆるリソースを用いて「キルスコア」として数値化。「消費とサステナビリティーの両立」という究極の難題に真正面から向き合う。
書誌・年譜・年表 文献:p322〜334
タイトルコード 1002310020226

要旨 土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。
目次 道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？
忘れられない、十和田湖のきりたんぽ
山形の食文化は、なぜ特別なのか？
信州蕎麦は冷たいのが正解？
金沢の醤油はなぜ甘い？
東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？
東京と紅茶は相性が悪いのか？
浦和はなぜウナギが名物なのか？
名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？〔ほか〕
著者情報 阿古 真理
　作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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