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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

コトノハ、きらり。　堀北真希 　(玄光社MOOK)

著者名 小林ばく／ほか撮影
出版者 玄光社
出版年月 2006.11
請求記号 7782/01286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431427893一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7782/01286/
書名 コトノハ、きらり。　堀北真希 　(玄光社MOOK)
著者名 小林ばく／ほか撮影
出版者 玄光社
出版年月 2006.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
シリーズ名 玄光社MOOK
ISBN 4-7683-0235-1
一般注記 付:トレーディングカード(2枚)
分類 77821
個人件名 堀北真希
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916048366

要旨 花食生活を始めましょう！サラダに和え物、炒め物、デザートに。エディブルフラワー料理が満載のレシピブック。
目次 １　エディブルフラワーって何？（きれいでカラフルで美味しい花！
実は身近なエディブルフラワー
日常食？郷土料理？花を食す文化　ほか）
２　エディブルフラワーのちから（花を食べて美しく　エディブルフラワーの栄養素
エディブルフラワーの種類
花カレンダーとドライフラワー　ほか）
３　エディブルフラワーレシピ（Ｓａｌａｄｓ
Ｄｉｐｓ
Ｆｉｎｇｅｒ　Ｈｏｒｓ　ｄ’ｃｅｕｖｒｅｓ　＆　Ｃａｎａｐ´ｅ　ほか）
著者情報 久木 倫子
　ローズーガーランド主宰。食文化研究家。エディブルフラワー・ハーブ・アロマ研究家。ヨーロッパに留学後、キャビンアテンダントとして１２年間国際線に乗務する。その間、多くの国々を訪れる中で、エディブルフラワーや、ハーブ、アロマといった分野に興味を持つ。知識を深めるべくさまざまな国で学び、現在エディブルフラワーやハーブ、アロマの専門家として活躍中。エディブルフラワー講座やアロマデザート教室などを開催し、食材の幅広い利用法を講習している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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