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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

SF少女マンガ全史　昭和黄金期を中心に 　(筑摩選書)

著者名 長山靖生／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.3
請求記号 7261/01458/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238393128一般和書２階開架文学・芸術在庫 
2 中川3032606885一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132679618一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 160/00280/
書名 宗教を問う、宗教は問う　コルモスの歴史と現代
著者名 氣多雅子／編 　 島薗進／編 　 金澤豊／編
出版者 法藏館
出版年月 2023.12
ページ数 3,380p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8318-7774-1
分類 1606
一般件名 現代における宗教の役割研究会
書誌種別 一般和書
内容紹介 現代社会の諸問題に対して、宗教は何をなしうるのか。宗教者・宗教研究者が「現代における宗教の役割研究会(コルモス)」の半世紀にわたる活動の足跡と、これからの課題について、諸宗教・諸宗派の垣根を越えて考察する。
タイトルコード 1002310066659

要旨 丸鶏＆スープ、もも肉など、それぞれの部位の魅力、扱いのコツを知っていただけるよう部位別に構成し、部位の特質を生かしたレシピを存分に紹介。丸鶏ならではの迫力ある、ダイナミックな表現や、トサカやもみじなど、ふだんあまり目にすることのない部位を魅力的に仕上げた逸品も掲載。一羽を余すところなく使いこなす鶏料理の神髄。
目次 １　店の人気鶏料理（レストランＦＥＵ（フレンチ）
レストランユニック（フレンチ）
インカント（イタリアン）　ほか）
２　料理ジャンル＆部位別レシピ（丸鶏＆スープ
もも肉
むね肉　ほか）
３　鶏の扱い事典（鶏の骨格図
鶏肉の特徴
鶏のさばき方　ほか）
著者情報 松本 浩之
　１９６９年生まれ。フランス「ラ・コート・ドール」、「ホテルアルベールｌｅｒ」等にて６年間修業の後帰国、２００６年より「レストランＦＥＵ」料理長に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中井 雅明
　１９７８年生まれ。都内レストランを経て渡仏、「エレーヌダローズ」などで魚・肉部門のシェフを務め帰国。目黒「キャスクルート」のシェフに。２０１３年「レストランユニック」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小池 教之
　１９７２年生まれ。麻布十番「ラ・コメータ」で修業後、渡伊、約３年間研鑽を積む。２００７年「インカント」開店とともにシェフに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
秋山 能久
　１９７４年生まれ。「割烹すずき」を経て「月心居」にて精進料理を学び、六雁総料理長就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
和田 利弘
　１９５８年生まれ。８７年阿佐ヶ谷に「バードランド」を開店。２００１年銀座に移る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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