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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食通小説の記号学

著者名 真銅正宏／著
出版者 双文社出版
出版年月 2007.11
請求記号 91026/00581/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235146685一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 91026/00581/
書名 食通小説の記号学
著者名 真銅正宏／著
出版者 双文社出版
出版年月 2007.11
ページ数 268p
大きさ 22cm
ISBN 4-88164-578-1
ISBN 978-4-88164-578-9
分類 91026
一般件名 小説(日本) 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 食通小説関係主要参考文献一覧:p255〜264
タイトルコード 1009917056802

要旨 文学に描かれた“食”の記号が読者に受容されるメカニズム、ビール・コーヒー・ショコラ・などハイカラ食品の受容、料理屋と料理学校の文化的位置など、近代日本の“食”の言説と文化を写真資料とともに辿りつつ、“食”のトータルな文化記号的な意味を考察する。
目次 第１章　味と表現の類比（グルメの論理と小説の論理―岡本かの子「食魔」・矢田津世子「茶粥の記」
『食通放談』とグルメの言説―矢田津世子「茶粥の記」の出典について　ほか）
第２章　グルメの時代相（明治の食道楽―村井弦斎「食道楽」・幸田露伴「珍饌会」
大正の美食―谷崎潤一郎「美食倶楽部」　ほか）
第３章　飲み物の象徴性（ビールの魅力―森鴎外の西洋
ショコラ・コーヒー・紅茶―永井荷風が好んだ飲物）
第４章　固有名と一般読者への通路（料理屋の名という固有名詞
料理学校の歴史とその周囲）
附録


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