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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名古屋国際センター年報　平成3年度

著者名 名古屋国際センター／編集
出版者 名古屋国際センター
出版年月 1992
請求記号 NA32/00020/９１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231957812一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NA32/00020/９１
書名 名古屋国際センター年報　平成3年度
著者名 名古屋国際センター／編集
出版者 名古屋国際センター
出版年月 1992
ページ数 77p
大きさ 26cm
分類 A329
一般件名 名古屋国際センター
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410172286

要旨 野菜たっぷりで、感動のおいしさ！高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバギョウザ…うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピが盛りだくさん。活用レシピやコツがいっぱい。
目次 一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　基本編（ミートつぶつぶ　高キビ
チーズつぶつぶ　もちアワ
チキンつぶつぶ　うるちアワ　ほか）
一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　応用編（高キビチリビーンズ
高キビ味噌ジャガ
ヒエとカブのクリーム煮　ほか）
つぶつぶおかずここがポイント！（つぶつぶおかずをおいしく作る７つのポイント
つけ合わせレシピ（１）蒸し野菜
つぶつぶおかず　いのちを目覚めさせるバランス献立７つのポイント　ほか）
著者情報 大谷 ゆみこ
　暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、接続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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