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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麹のレシピ帖　はじめてでもこれならできる

著者名 まむまむ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4
請求記号 596/13004/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238422232一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332438213一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 東2432812994一般和書一般開架　在庫 
4 北2732522178一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832395392一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932682418一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 緑3232625370一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332816705一般和書一般開架　貸出中 
9 天白3432557506一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 楠4331632390一般和書一般開架　在庫 
11 徳重4630917989一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13004/
書名 麹のレシピ帖　はじめてでもこれならできる
著者名 まむまむ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-456740-9
分類 596
一般件名 料理 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 いつもの調味料を麹調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。
タイトルコード 1002310093323

要旨 エクゼキアスのキュリックス、ピカソ『アヴィニョンの娘』から写楽『宮野城』まで。作中にあらわれた豊富な絵画的イメージをテーマに、西脇詩の魅力の秘密に迫る。
目次 １　絵画的な詩への旅（詩の新しさと古さ
『アムバルワリア』の翻訳詩
もう一つのトリトンの噴水）
２　二大潮流　萩原朔太郎と西脇順三郎（音楽派と絵画派
女の立場『旅人かへらず』はしがき
鳥居清長からクールベの女まで）
西脇詩の原風景（信濃川と郷里小千谷―風景としてのふるさと
多摩川と多摩人
「ふるさと」のエティモロジー―人類・宇宙・永遠）
４　詩と溶け合う絵―西脇美術館（グロテスクの画家たち―ピカソから写楽まで
自然と芸術―ゴーガンからセザンヌまで
肖像画の「見立て」―ゴヤからマネまで
オノマトペーと諧謔―ゴッホ、クレー、キリコなど
彫刻のイメージ―ミケランジェロ、ロダン、ムア）
５　西脇訳でエリオットを読む（パロディーか文明批評か―『荒地』をどう読むか
初めと終り―『四つの四重奏曲』をどう読むか
より巧みなる者へ―エリオット、パウンド、西脇）
６　古典とモダン（「郷愁の詩人与謝蕪村」と「はせをの芸術」
西脇順三郎と現代詩人たち）


内容細目表：

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