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書誌情報サマリ

書名

おいしい待ち時間私の保存食

著者名 柳瀬久美子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2007.10
請求記号 596/04712/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230352769一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04712/
書名 おいしい待ち時間私の保存食
著者名 柳瀬久美子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2007.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-21020-4
ISBN 978-4-579-21020-6
分類 596
一般件名 料理 　 保存食品
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917047300

目次 果実酒
コンフィテュール、ジュレ、シロップ
ビネガーやオイルに漬ける
肉をストック
白いご飯のお友達
便利な調味料
著者情報 柳瀬 久美子
　フードコーディネーターでお菓子作家。洋菓子店やレストランで６年間修業後、渡仏。４年後に帰国し、以後は広告、雑誌など、幅広いメディアで活躍し、著書も多数。企業の商品開発に加え、自宅では少人数制のお菓子教室も主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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