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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マスヒロの東京ずばり百軒

著者名 山本益博／文 管洋志／写真
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.9
請求記号 59604/01085/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4130204953一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01085/
書名 マスヒロの東京ずばり百軒
著者名 山本益博／文 　 管洋志／写真
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.9
ページ数 127p
大きさ 19cm
ISBN 4-408-00818-4
ISBN 978-4-408-00818-9
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917041867

要旨 「週刊現代」巻末の食の連載「これが最高！」「イチオシの５０皿」「至福の食」で紹介の１５０軒から、９５軒を厳選。さらに新たに５軒を加え、東京イチ押しの味１００軒を紹介。料理評論家の山本益博＆写真家の管洋志のコンビによる、星の数での料理の評価つき。
目次 マスヒロ特選！東京珠玉の１０軒（すきやばし次郎（すし・銀座）
みかわ（天ぷら・茅場町）
野田岩（鰻・東麻布）
竹やぶ六本木ヒルズ店（そば・六本木）　ほか）
マスヒロ厳選！東京至福の９０軒（銀座・京橋・丸の内・日本橋
新橋・虎ノ門・赤坂・白金台
六本木・広尾・麻布・恵比寿
渋谷・青山・中目黒・自由が丘　ほか）
著者情報 山本 益博
　１９４８年東京生まれ。早稲田大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
管 洋志
　１９４５年福岡市博多生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。ドキュメンタリーからドキュメント手法の食分野まで、雑誌から写真集と幅広く活躍。’８７年『バリ・超夢幻界』（旺文社刊）で第６回土門拳賞受賞。他に講談社出版文化賞写真賞、東川賞国内作家賞など受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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