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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一汁一菜でよいという提案

著者名 土井善晴／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.10
請求記号 59604/01792/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132675188一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 熱田2232201679一般和書一般開架　在庫 
3 南2332060348一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432535397一般和書一般開架　在庫 
5 東2432859797一般和書一般開架　在庫 
6 中村2532095516一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 港2632179988一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 千種2832058628一般和書一般開架　貸出中 
9 守山3132319967一般和書一般開架　在庫 
10 緑3232233175一般和書一般開架　在庫 
11 名東3332670581一般和書一般開架　貸出中 
12 南陽4230905871一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431460742一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 徳重4630459362一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 徳重4630769083一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01792/
書名 一汁一菜でよいという提案
著者名 土井善晴／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-2954-0
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 一汁一菜とは「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事の型。料理研究家・土井善晴が、心地よい場所に帰ってくる生活のリズムをつくる柱となる、一汁一菜という日本人としての「生き方」を提案する。
タイトルコード 1001610059483

要旨 ベレー帽、フランスパンとともに、「フランス人の三大発明」として、世界の人々が愛用するものがある。それが、かの「ビデ」である。この偉大なる発明品は、ルイ１５世の時代、宮廷の貴婦人の「秘密の身だしなみ」のために、パリの高級家具職人によって初めて製作され、贅を尽くした美術品のように洗練されていく。さらに、高級娼館の必需品となり、みだらな風俗の象徴ともなっていく。しかし、その名は公然と口に出されることのない秘密の存在であり、それゆえに、好奇とフェティシズムの対象ともなってきた。本書は、女性の私室の中に秘められた歴史を、生活・文化・風俗史の資料をもとに、名著『トイレの文化史』の歴史学者が、初めて明らかにしたものである。
目次 第１部　宮廷の豪華なる美術品として―十八世紀（なぜそれは「ビデ」と呼ばれるようになったのか？
「ビデ」という器具の誕生
入浴をめぐる秘められた歴史
トイレ・浴室の誕生とビデの普及）
第２部　高級百貨店のショーウィンドへ―十九世紀（明かされる秘所の秘密―医学の進歩とビデ
快適なる化粧室の普及
ビデを持たずは女性に非ず
みだらな風俗の象徴）
第３部　贅沢品から必需品へ―二十世紀（大衆は「快適」を求める
戦後社会とビデ
衰退するフレンチ・ビデ
イタリアン・ビデに栄光あれ！）
著者情報 ゲラン，ロジェ＝アンリ
　１９２３〜２００６年。歴史家。パリ・ベルヴィル国立建築学校の教授を務めた。地下鉄、社会住宅、性や出産の管理など、生活史・社会史の分野で光を当てられてこなかった事柄の歴史を探究し、多くの著作を残した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
セルゴ，ジュリア
　歴史家。リヨン第２大学準教授。社会学的調査と分析をもとに、日常生活にまつわる歴史を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加藤 雅郁
　１９５９年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士課程修了。早稲田大学文学部ほか講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高遠 弘美
　１９５２年生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。フランス文学専攻。明治大学商学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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