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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Guri and Gura's surprise visitor

著者名 by Rieko Nakagawa and Yuriko Yamawaki translated by Peter Howlett
出版者 Tuttle
出版年月 2004.10
請求記号 Yｴ/01702/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238302673じどう図書じどう開架　貸出中 
2 鶴舞0238491773じどう図書じどう開架　貸出中 
3 西2132676749じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232542791じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332401518じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2432768568じどう図書じどう開架　貸出中 
7 中村2532407927じどう図書じどう開架　在庫 
8 港2632556466じどう図書じどう開架　貸出中 
9 北2732486648じどう図書じどう開架　貸出中 
10 千種2832353532じどう図書じどう開架　貸出中 
11 瑞穂2932637297じどう図書じどう開架　貸出中 
12 中川3032520417じどう図書じどう開架　貸出中 
13 守山3132660584じどう図書じどう開架　貸出中 
14 緑3232588727じどう図書じどう開架　貸出中 
15 名東3332779556じどう図書じどう開架　貸出中 
16 天白3432537656じどう図書じどう開架　貸出中 
17 山田4130959432じどう図書じどう開架　貸出中 
18 南陽4231048945じどう図書じどう開架　貸出中 
19 楠4331601650じどう図書じどう開架のりもの貸出中 
20 志段味4530976531じどう図書じどう開架　貸出中 
21 徳重4630849307じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 Yｴ/01702/
書名 Guri and Gura's surprise visitor
著者名 by Rieko Nakagawa 　 and Yuriko Yamawaki 　 translated by Peter Howlett
出版者 Tuttle
出版年月 2004.10
ページ数 28p.
大きさ 27cm.
ISBN 4-8053-0760-9
一般注記 Translation of:ぐりとぐらのおきゃくさま　Accompanied by 1 sound disc(12cm.).
分類 ｴ
一般件名 英語(ENG)
書誌種別 じどう洋書
タイトルコード 1009914051018

要旨 仕事は、うまくやろうとするな！一軒の寿司屋を１２００億円企業に育てた「３８の教え」
目次 第１章　真面目に正しくやる（「紙切れ一枚」の奇跡
厳しいけれど、働きがいのある場所　ほか）
第２章　すべては「お客様」から始まる（「回転寿司なんかに、いいネタは売れないよ」
お客様のために、できる限りのことをやる　ほか）
第３章　やるからには「１番」になる（３番以下は覚えてもらえない
ライバルの動向に惑わされない　ほか）
第４章　商売の原点を忘れない（突如、浮上した「かっぱ寿司」との大連合構想
「哲学」を共有できる相手としか組まない　ほか）
第５章　とことん「人」を大切にする（最終的に「味」を決定するのは「人」である
「おもてなしの心」は、簡単には手に入らない　ほか）
著者情報 豊崎 賢一
　株式会社あきんどスシロー代表取締役社長。１９６５年徳島県生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校を経て、大阪阿倍野の寿司屋「鯛すし」に就職。その直後の１９８４年、創業者・清水義雄氏が回転寿司に参入。創業当初から「原価率５０％」を貫く（外食チェーンでは原価率３０％台が常識）ほか、加工、調理、回転レーンの管理まで、ひたすら小さな工夫を積み重ね、圧倒的な「商品力」をつくり上げた。２００９年に社長就任。約５００億円（０７年度）だった売上を約１２００億円（１３年度）に伸ばし、業界トップに躍り出る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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