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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

85歳のひとり暮らし　ありあわせがたのしい工夫生活

著者名 田村セツコ／著
出版者 興陽館
出版年月 2023.2
請求記号 7265/01131/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238302236一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232546396一般和書一般開架　在庫 
3 南2332372727一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532410210一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2732489774一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832357913一般和書一般開架　貸出中 
7 中川3032524815一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232591200一般和書一般開架　貸出中 
9 天白3432540759一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431529066一般和書一般開架　貸出中 
11 志段味4530978198一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04426/
書名 香りで料理を科学するフードペアリング大全　分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
著者名 ベルナール・ラウース／著 　 ピーター・クーカイト／著 　 ヨハン・ランゲンビック／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.2
ページ数 388p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-7661-3367-7
原書名 原タイトル:The art & science of foodpairing
分類 49853
一般件名 食品化学 　 におい
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、チョコレートとイチゴのように知られた食材の組み合わせが美味な理由を解き明かす。さらに、チョコレートとキャビアのように新しい食材の組み合わせの世界を開く。
書誌・年譜・年表 文献:p387
タイトルコード 1002010088558

要旨 わたしペネロペ。たのしいうたをならったの。ぴょんぴょんはねるよ…えっとなんだっけ？ぞう！ぴょんぴょんとぶのはぞうでいいのかな。さあほんをひらいて。ペネロペがまっているよ。
著者情報 グッドマン，アン
　１９７０年、フランス、パリ生まれ。夫のハレンスレーベンと２人の娘と共にパリ在住の絵本作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ハレンスレーベン，ゲオルグ
　１９５８年、ドイツ生まれ。幼いころからデッサンや水彩画を学び、１９歳で初の個展開催後、画家として活躍。日本でも多くの絵本が翻訳出版されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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