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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

建物用語図鑑　完全版

著者名 建築知識編集部／編
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.12
請求記号 520/00548/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238329866一般和書１階開架　貸出中 

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725　725
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 520/00548/
書名 建物用語図鑑　完全版
並列書名 Building term encyclopedia
著者名 建築知識編集部／編
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.12
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7678-3218-0
分類 520
一般件名 建築
書誌種別 一般和書
内容紹介 設計者や、あらゆるクリエーターの創作に役立つ建物用語・寸法を集約。部位別、工事別に、ひと目でわかるイラスト、ポイントとなる用語とその解説、関連用語、バリエーションなどを掲載する。『建築知識』掲載を加筆・修正。
タイトルコード 1002310064783

要旨 ＢＳＥ、遺伝子組換え農産物、農薬、食品添加物など、日々の食物に不安を抱くことが多くなってきた。けれども、なぜ、どのぐらい危険なのかを理解している人は少ない。実際には私たちが思っているよりも「安全」であることがほとんどなのである。それどころか、本当の食の危機は、別のところから迫って来ている。本書では、「安全」を「安心」へと変えるための意識改革を提案する。
目次 序章　食の安全は確保されているのか
第１章　食の不安の源流を探る
第２章　食品添加物とは何か
第３章　残留農薬はどのぐらい危険か
第４章　安心を手に入れるには科学知識が必要
第５章　食品表示があなたを守る
第６章　安全と安心の境界を考える
第７章　危機にある日本の食生活


内容細目表：

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