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書誌情報サマリ

書名

あの日、あの味　「食の記憶」でたどる昭和史

著者名 月刊『望星』編集部／編集
出版者 東海教育研究所
出版年月 2007.03
請求記号 59604/00981/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3031456092一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00981/
書名 あの日、あの味　「食の記憶」でたどる昭和史
著者名 月刊『望星』編集部／編集
出版者 東海教育研究所
出版年月 2007.03
ページ数 286p
大きさ 19cm
ISBN 4-486-03193-8
ISBN 978-4-486-03193-2
分類 59604
一般件名 食生活-歴史 　 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917001117

要旨 過ぎた「昭和」のあの時代、私たちは何を食べていたのだろうか。あの日、あのときの「味の記憶」は、暮らしの記憶までよみがえらせる。食べることは生きること…。この本を読めば、昭和という時代の姿と、あなた自身の「人生の歩み」が見えてくる。
目次 「食うこと」が大変な時代があった―戦前・戦中の記憶から（昭和元年〜２０年）（ツンと鼻をつく刺激臭（井出孫六（作家））
塩鮭と糟汁（常盤新平（作家））　ほか）
復興を支えたそれぞれの食事情―敗戦後の困難の中で（昭和２０年〜３０年）（黄色い夏ミカン（白井佳夫（映画評論家））
運命のおでん（やなせたかし（漫画家））　ほか）
「生活」が変わったあの時期に…―高度経済成長前後を挟んで（昭和３０年〜４０年）（卵とマーガリンの頃（村田喜代子（作家））
パンにバター（赤瀬川原平（作家））　ほか）
豊かな国の「表」と「裏」で―「食うには困らぬ時代」だったが（昭和４０年〜６４年）（池袋の原宿ドッグ（泉麻人（コラムニスト））
はじめはフランスパン（高橋洋子（女優・作家））　ほか）
忘れられない“異文化の味”―食の世界の広がりを知って（サゴ椰子の味（大石芳野（写真家））
カイバル峠の羊肉バーベキュー（吉田ルイ子（フォットジャーナリスト））　ほか）


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