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書誌情報サマリ

書名

鋳造技術と作業

著者名 小宮義雄／著
出版者 池田書店
出版年月 1962.10
請求記号 S566/00120/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010749949６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S566/00120/
書名 鋳造技術と作業
著者名 小宮義雄／著
出版者 池田書店
出版年月 1962.10
ページ数 262p
大きさ 22cm
分類 5661
一般件名 鋳造
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001010081214

目次 １　せっかちトミーのいつものメニューはスパゲッティとご飯で決まりっ！（スパゲッティの巻
ご飯の巻）
２　安くてウマけりゃ最高じゃん？大盛り！肉と魚の満腹おかず（ひき肉の巻
豚バラ薄切り肉の巻
ウインナソーセージの巻　ほか）
３　買い物行きたくねぇ…日の常備品でできるごちそうメニュー大全集（コンビーフの巻
ツナ缶の巻
めんつゆの巻　ほか）
著者情報 落合 務
　『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オーナーシェフ。１９４７年生まれ。東京都足立区出身。高校を中退して料理の道へ入り、当初は『ホテルニューオータニ東京』（東京都千代田区）などでフランス料理を修業する。ところがフランス旅行からの帰途、仕方なく立ち寄ったローマでイタリア料理に開眼。イタリア留学を経て、『グラナータ』（東京都港区）のシェフに就任。１９９７年９月、東京・銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オープン。都内で屈指の人気を誇るイタリアンレストランに育て上げた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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