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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

鶴見良行著作集　1 　出発

著者名 鶴見良行／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 1999.09
請求記号 081/00008/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210482980一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 081/00008/１
書名 鶴見良行著作集　1 　出発
著者名 鶴見良行／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 1999.09
ページ数 307,15p
大きさ 22cm
巻書名 出発
ISBN 4-622-03811-0
分類 0816
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819036683

要旨 「グリル生研」のカニコロッケ、「千本ゑんま堂」の閻魔さまのお目こぼし、「八起庵」の鶏のすき焼き、「宇治田原町」の古老柿、「ロバのパン屋」の蒸しパンカステラ…。西陣生まれ、生粋の京都人である著者が、「よそさん」は決して辿りつけない、京都の「旨い場所」を余さず紹介。京都人気質と京都を語り尽くした美味しいエッセイ第２弾。
目次 みたらしだんご―花には団子
カニコロッケ―ロビンソン未亡人のメニュー
白味噌―呪われた雑煮
スコーン―カンはヤカンのカン
鯖ずし―馬に踏まれた午後
穴子のフリット生春巻き仕立て―ミシュランいらん
京都ラーメン―はんなり獣臭い
赤玉パン粉―マクドナルドの敗北
はもそうめん―倫敦の夏、京都の夏
抹茶パフェ―哀しみに、ご馳走さま〔ほか〕


内容細目表：

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