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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

モロッコの食卓　伝統料理からモダンモロカンまで

著者名 エットハミ ムライ アメド／著、撮影 寺田なほ／著、撮影
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2010.12
請求記号 596/06684/

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1 鶴舞0235710118一般和書２階書庫　在庫 
2 中川3032299681一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06684/
書名 モロッコの食卓　伝統料理からモダンモロカンまで
著者名 エットハミ ムライ アメド／著、撮影 　 寺田なほ／著、撮影
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2010.12
ページ数 111p
大きさ 19×24cm
ISBN 978-4-89194-839-9
分類 59623
一般件名 料理(モロッコ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 代表的なモロッコ料理タジンやクスクスをはじめ、サラダやスープ、焼き物と煮込み、伝統的な焼き菓子やドリンクのレシピを紹介。モロッコ料理についてのコラムも収録。
タイトルコード 1001010075586

要旨 ２０年ごとに社殿が新造される伊勢神宮。１３００年にわたって営々と続けられてきたこの式年遷宮は、そのたびに８年余の歳月をかけ、３０におよぶ行事・祭儀をもってとり行われてきた。全国１０万の神社の頂点に立つ日本の総氏神、神宮では、その長い歴史のなかで、なにが営まれ、どんな祈りがなされてきたのだろうか。四季折々、年に千数百回行われる神事・祭儀や式年遷宮の行事を糸口に、「知られざる伊勢神宮」を描き出す。
目次 第１章　神代のことも思われる（御神体の八咫鏡
天照大神は太陽の女神　ほか）
第２章　神嘗祭への道（豊作を祈る祈年祭
幣帛と神饌　ほか）
第３章　歴史のなかの神宮（神宮と仏教
御師の誕生　ほか）
第４章　式年遷宮の長い道（なぜ式年遷宮をするのか
社殿の耐久限度と尊厳保持説　ほか）
著者情報 矢野 憲一
　１９３８年、伊勢市に生まれる。國學院大学文学部日本史学科卒業。１９６２年伊勢神宮に奉職。神宮禰宜、神宮司庁文化部長、広報課長、神宮徴古館農業館館長などを歴任、２００２年退職。現在、ＮＰＯ法人五十鈴塾塾長。専門は神道文化史・民俗学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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