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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ぷくぷく、お肉　(河出文庫)

著者名 角田光代／ほか著 阿川佐和子／ほか著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5
請求記号 9146/11874/

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1 熱田2232623005一般和書一般開架文庫本在庫 
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書誌詳細

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請求記号 9146/11874/
書名 ぷくぷく、お肉　(河出文庫)
著者名 角田光代／ほか著 　 阿川佐和子／ほか著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5
ページ数 217p
大きさ 15cm
シリーズ名 河出文庫
シリーズ巻次 ん5-3
シリーズ名 おいしい文藝
ISBN 978-4-309-41967-1
分類 91468
一般件名 随筆-随筆集
書誌種別 一般和書
内容紹介 すき焼き、ステーキ、焼肉、ビーフシチュー、串カツ、焼きとり…。開高健、村上春樹、池波正太郎、向田邦子、佐藤愛子、町田康、吉本隆明ら、古今の作家たちが綴る「肉」にまつわる随筆集。全32篇を収録。
タイトルコード 1002310010914

目次 第１部　テーマ編（環境社会配慮と環境ＯＤＡはどこまで進んだのか
公害被害者の救済をめざして
急がれるｅ‐ｗａｓｔｅの適正処理）
第２部　各国・地域編（シンガポール―政府主導型環境政策からの転換
バングラデシュ―進化する環境問題とＮＧＯの成長
極東ロシア―危機に瀕するタイガの生態系
朝鮮民主主義人民共和国―知られざる環境面の実態）
第３部　データ解説編（保健・教育・労働
依然続く軍事環境問題
改善が遅れる水の衛生問題　ほか）


内容細目表：

1 ありが豚   9-13
角田光代／著
2 スキヤキスキスキ   14-18
阿川佐和子／著
3 エラクなりたかったら独身だ、スキヤキだ   19-23
開高健／著
4 牛鍋からすき焼へ   24-34
古川緑波／著
5 すき焼きの記憶   「自作の中の味」という課題で   35-38
山田太一／著
6 すき焼きが好き   39-41
村上春樹／著
7 ビフテキ委員会   42-51
赤瀬川原平／著
8 世界一のステーキ   52-58
馳星周／著
9 肉それぞれの表情   59-68
神吉拓郎／著
10 とんかつとカツレツ   69-78
池波正太郎／著
11 味噌カツ   79-84
向田邦子／著
12 冬でも夏でも、たんてきに、足が冷たいんである   85-91
川上未映子／著
13 ビフテキとカツレツ   92-100
阿川弘之／著
14 昔のトリ   101-102
佐藤愛子／著
15 焼きトリ   103-109
内館牧子／著
16 鴨よ!   110-113
菊地成孔／著
17 焼肉   114-119
久住昌之／著
18 夕食 肉は「血湧き肉躍らせつつ」   120-122
井上荒野／著
19 日本風焼肉ブームに火がついた   123-126
邱永漢／著
20 ビーフ・シチュー   127-132
檀一雄／著
21 血よ、したたれ!   133-136
伊丹十三／著
22 梅田で串カツ   137-146
町田康／著
23 牛カツ豚カツ豆腐   147-150
内田百間／著
24 豚肉生姜焼きの一途   151-156
東海林さだお／著
25 長崎の豚の角煮   157-158
吉田健一／著
26 バスティーユの豚   159-166
四方田犬彦／著
27 豚ロース鍋のこと   167-169
吉本隆明／著
28 豚のフルコース   170-173
島田雅彦／著
29 ギャートルズ   174-181
園山俊二／作
30 獣の味   182-187
平松洋子／著
31 韃靼ステーキ   188-192
三宅艶子／著
32 肉がなけりゃ   193-203
色川武大／著
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