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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

古代寺院の食を再現する　西大寺では何を食べていたのか

著者名 三舟隆之／編 馬場基／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.4
請求記号 3838/00986/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238211478一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00986/
書名 古代寺院の食を再現する　西大寺では何を食べていたのか
著者名 三舟隆之／編 　 馬場基／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.4
ページ数 8,222p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-642-04673-2
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 料理-歴史 　 西大寺
書誌種別 一般和書
内容紹介 平城京最後の大寺院西大寺。その食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
タイトルコード 1002310001339

要旨 「女性であるという自覚より人間であるという自覚の下に」２０２４年春ＮＨＫ朝ドラ『虎に翼』主人公モデル！女性初の弁護士・判事・裁判所長が駆け抜けた生涯とは？彼女とともに時代を歩んだ家族、友人、同僚たちの物語。
目次 第１章　三淵嘉子の生涯１〜学生時代・弁護士編（誕生から高女まで
明治大学専門部女子部法科の時代
試験に合格、弁護士となる
戦時下・戦後の苦労）
第２章　三淵嘉子の生涯２〜裁判官編（裁判官となる
「女性初」の判事として
家庭裁判所へ
「女性初」の裁判所長として
退官とそれから）
第３章　三淵嘉子をとりまく人々（武藤家・和田家・三淵家
学生時代〜弁護士時代
裁判官時代）
著者情報 神野 潔
　１９７６年生まれ。２００５年、慶應義塾大学大学院法学研究科公法学専攻後期博士課程単位取得退学。東京理科大学理学部第一部准教授、教授等を経て、東京理科大学教養教育研究院教授。専門は日本法制史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 西大寺の歴史と法燈   1-10
佐伯俊源／著
2 平城京大寺院における僧侶の生活   西大寺食堂院と僧房をめぐって   13-26
小倉慈司／著
3 西大寺食堂院跡の発掘と木簡   27-38
馬場基／著
4 西大寺食堂院跡の製塩土器   39-46
神野恵／著
5 西大寺食堂院の大井戸と給食用の食器   47-60
森川実／著
6 西大寺食堂院跡出土の甕   61-76
小田裕樹／著
7 西大寺食堂院跡出土の動物遺体   79-89
山崎健／著
8 西大寺食堂院跡出土の植物種実   90-107
芝康次郎／著
9 土器付着白色物質の分析について   108-121
村上夏希／著 西内巧／著 庄田慎矢／著
10 “最古の酒”を疑う   古代の僧房酒を考える前提として   122-129
庄田慎矢／著
11 須恵器内面にみられた白色付着物のバイヤライト   130-140
大道公秀／著
12 西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現   143-155
三舟隆之／ほか著
13 古代モモの漬物再現再実験   156-161
三舟隆之／ほか著
14 西大寺食堂院跡出土木簡から見る「飯」の再現   162-176
西念幸江／著 三舟隆之／著
15 古代の醸造に用いられた微生物の保存法   177-181
五百藏良／著
16 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現   シンポジウム総合討論   183-210
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