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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

図解よくわかる陰陽調和料理　健康をつくる食べ方入門 　(健康双書)

著者名 梅崎和子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.06
請求記号 4985/01583/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230286454一般和書２階書庫　在庫 

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498583
食生活　健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01583/
書名 図解よくわかる陰陽調和料理　健康をつくる食べ方入門 　(健康双書)
著者名 梅崎和子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.06
ページ数 111p
大きさ 21cm
シリーズ名 健康双書
ISBN 4-540-05210-1
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916025555

要旨 陰と陽ってなあに？からだを冷やす食べもの、温める食べものとは？なぜ旬の食べものがいいの？なぜ皮も根もまるごと食べるの？「重ね煮」ってなあに？食養生ってどんな意味？今日から始められる陰陽調和料理の理論と実際をやさしく解説。
目次 第１章　「陰」と「陽」―私たちを取り巻く自然のシステム
第２章　家庭でできる食の養生法―陰陽の考え方を活用して健康に
第３章　陰と陽のバランスをととのえる食事のポイント
第４章　陰陽の見分け方と調和のさせ方―台所の陰陽活用術１
第５章　食材の選び方と献立の立て方―台所の陰陽活用術２
第６章　おいしく健康をつくる重ね煮料理―台所の陰陽活用術３
第７章　薬に頼らない「手当て法」
著者情報 梅崎 和子
　１９５１年島根県生まれ。健康料理研究家。病院栄養士として勤めるなかで現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。１９８７年、食と健康を考える仲間とともに「いんやん倶楽部」を設立。日本人本来の食生活を提案し、「アレルギーのための料理教室」、「健康料理教室」、「妊産婦・授乳婦のための料理教室」などを東京、横浜、大阪、神戸で定期的に開催。安心できる素材を厳選して、食品からスキンケア用品まで幅広い分野の製品も研究・開発する。毎日の家庭料理によって、家族の健康づくりをする「食の養生法」などの普及につとめ、全国各地で講演、料理教室開催に奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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