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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

東京ラーメン系譜学

著者名 刈部山本／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2019.11
請求記号 596/11631/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331464935一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11631/
書名 東京ラーメン系譜学
著者名 刈部山本／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2019.11
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7778-2455-7
分類 59638
一般件名 ラーメン(麵類)
書誌種別 一般和書
内容紹介 屋台から巣立った行列店たち、町中華の発祥、つけ麺の誕生…。令和まで脈々と受け継がれる奥深き“東京ラーメン”の歴史の一端を紐解く。WEBサイト『メシ通』連載の取材をもとに再構成した記事に加筆し書籍化。
タイトルコード 1001910084686

要旨 ゲーム理論のビジネスへの応用が身につく。
目次 第１章　ゲーム理論の基本的考え方
第２章　意思決定：戦略を選ぶ
第３章　知っておきたいゲームのパターン
第４章　脅しのゲーム
第５章　囚人のジレンマの克服：繰り返しゲーム
第６章　交渉
第７章　情報とゲーム
第８章　ビジネスへのゲーム理論の応用


内容細目表：

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