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書誌情報サマリ

書名

さしすせそ料理手帖

著者名 岡田桂織／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.07
請求記号 596/04150/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331325049一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04150/
書名 さしすせそ料理手帖
著者名 岡田桂織／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.07
ページ数 80p
大きさ 24cm
ISBN 4-391-13284-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916024326

要旨 基本は調味料から。調味料がおいしいと素材が生かされ、調理法はおのずとシンプルになる。手早く簡単。それでいて家族がみんな元気になる。安全、美味な毎日の料理は「さしすせそ」からはじまります。
目次 塩
しょうゆ
みそ
酢
砂糖
月の庭の定番ごはん
著者情報 岡田 桂織
　三重県亀山市で４代続く酒食料品店『岡田屋本店』に嫁ぎ、伝統調味料や乾物に興味を持ち、夫とともに日本全国の調味料を研究する。さらに子育てをきっかけに自然食に目覚め、雑穀を使った未来食を提唱する大谷ゆみこ氏に師事。９６年には、岡田屋の古蔵を改装してオーガニック・カフェ『月の庭』を開店。近年は、家庭で楽しめる穀物菜食の料理教室やケータリングを各地で出張展開しはじめた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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