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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ビストロごはん　パトリス・ジュリアンの手軽に作れるおしゃれフレンチ

著者名 パトリス・ジュリアン／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.05
請求記号 596/04111/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330777766一般和書２階書庫　在庫 

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59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 596/04111/
書名 ビストロごはん　パトリス・ジュリアンの手軽に作れるおしゃれフレンチ
著者名 パトリス・ジュリアン／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.05
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-13258-3
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916013658

目次 １　便利なベースがあったら…―基本のだし＆ソース（昆布とシイタケのだし／緑の野菜のテリーヌ・サラダ風
チキンブイヨン／オニオンスープ　ほか）
２　しっかり食べたい気分―メインディッシュ（ポークジンジャー＆トロトロカリカリポテト
チキンのフリカッセ　ほか）
３　今すぐ、食べたいときに―おつまみ・サラダ・サイドディッシュ（アサリのマリニエール
エビの春雨唐揚げ　ほか）
４　甘い時間…―デザート・おやつ（リンゴの焼き餃子
甘酒クレープｗｉｔｈイチゴのコンポート　ほか）
著者情報 ジュリアン，パトリス
　１９５２年、モロッコ生まれ。１９８８年、フランス大使館文化担当官として来日。その後、レストランやカフェの経営、数多くの著書などを通じて、フランス人の感性で「アール・ド・ヴィーヴル（生活はアート）」という新しい生活スタイルを提案し続けている。現在は「パトリス・ジュリアン　ライフスタイルデザインオフィス」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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