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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!

著者名 川上文代／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
請求記号 596/12610/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238533863一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132736402一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232600532一般和書一般開架　在庫 
4 南2332468228一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 東2432845853一般和書一般開架　貸出中 
6 中村2532475932一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 港2632630303一般和書一般開架　在庫 
8 北2732549726一般和書一般開架　在庫 
9 千種2832425116一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2932722875一般和書一般開架　在庫 
11 中川3032587705一般和書一般開架暮らしの本在庫 
12 緑3232642409一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332832785一般和書一般開架　在庫 
14 天白3432589467一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 山田4131006340一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4231090905一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331653826一般和書一般開架　在庫 
18 富田4431575093一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
19 志段味4531016154一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12610/
書名 一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!
著者名 川上文代／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-262-13080-4
一般注記 表紙のタイトル:味つけ大事典
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
タイトルコード 1002210064795

要旨 位相は“近い”という日常感覚を数学的に厳密にとらえ直したもの、といってよく、現代数学において最も基本的で重要な概念の１つである。歴史的には、１８世紀から１９世紀末にかけて解析学が進展していくなかで、極限・収束・連続性などをめぐる議論から位相空間論が生まれ、２０世紀における関数解析学の展開によって、より抽象的に定式化されていった。本書は、数学の意味・こころを語る達人である著者が、１９５０年代、６０年代、７０年代に、位相をめぐって書き綴った「位相解析入門」「位相用語集」「位相構造」という３つの文章からなる。著者の名調子に乗せられて、位相のこころを体感してみよう。
目次 位相構造（極限
順序
閉集合
近傍
コンパクト
距離
全有界
関数空間
位相構造批判）
位相用語集（位相
収束
閉集合、開集合近傍
位相空間
連続写像
位相の移入
順序位相
コンパクト
距離空間
完備
位相群
一様空間
連続関数
分離公理
関数空間
ヒルベルト空間
位相ベクトル空間
位相解析
構造の極限ファイバー空間
多様体）
位相解析入門（位相空間
位相代数
積分論）
著者情報 森 毅
　１９２８年、東京生まれ。数学者。東京大学理学部数学科を卒業。京都大学教養部で教鞭を執り、また民間の数学教育運動にも参画した。京都大学名誉教授。自由な発想による論評の鋭さから、数学者仲間には“一刀斎”と呼ばれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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