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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食

著者名 村上祥子／著
出版者 毎日が発見
出版年月 2022.11
請求記号 596/12593/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632504698一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12593/
書名 村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食
著者名 村上祥子／著
出版者 毎日が発見
出版年月 2022.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-000708-3
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 漬ける、煮詰めるは電子レンジにお任せだから、簡単でおいしい! 80歳の著者が健康でいるためにふだん作り置きしている、季節の野菜や果物を使った保存食のレシピを紹介します。『毎日が発見』掲載を再編集。
タイトルコード 1002210061798

要旨 河原や山中にセブリバを造り、一箇所に定住せず箕作りを生業とする漂泊の民「サンカ」。その末裔が今日も現存していた！！三角寛の『サンカ社会の研究』にも登場する、埼玉県の荒川支流で暮らしていた「松島兄妹」、静岡県の三島で穴居生活をしていた「最後の駿豆サンカ」他、豊富なインタビューから、次々と明らかになる「サンカ」の生活。時代を超えて人間の「生の本質」に迫る“目からウロコ”のフィールド報告。
目次 序章　荒川族サンカ久保田辰三郎、松島ひろ
第１章　ついに対面！「瀬降りの子供たち」
第２章　最後の荒川族サンカ松島始インタビュー
第３章　サンカの「戸籍」
第４章　最後の駿豆サンカ加藤今朝松一代記
第５章　岐阜県のサンカの記録「消えゆく人々」
第６章　雑誌に見るサンカ記事
第７章　項目別サンカ伝承信頼度
著者情報 利田 敏
　１９６２年東京都生まれ。東京大学理学部卒業後、テレビ朝日入社。「ザ・スクープ」「ニュースステーション」などのディレクターを経て、現在は「スーパーＪチャンネル」担当。『歴史民俗学』誌上で「サンカ」に関するフィールドワークの報告を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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