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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

思想としての「無印良品」　時代と消費と日本と

著者名 深沢徳／著
出版者 千倉書房
出版年月 2011.6
請求記号 6737/00326/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235818283一般和書２階書庫　在庫 

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数理科学編集部

書誌詳細

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請求記号 6737/00326/
書名 思想としての「無印良品」　時代と消費と日本と
著者名 深沢徳／著
出版者 千倉書房
出版年月 2011.6
ページ数 234p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8051-0970-0
分類 67378
一般件名 良品計画
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p223〜227
内容紹介 「無印良品」はコンセプトをどのように具現化し、発展してきたのか。「無印良品」の持つ意味をより深く掘り下げ、これまで一般にはあまり言及されることのなかったその価値や理念、思想的側面を検討する。
タイトルコード 1001110021851

目次 野菜・きのこ・海藻のウソ・ホント
穀物や芋のウソ・ホント
果物のウソ・ホント
肉や乳製品のウソ・ホント
魚介類のウソ・ホント
油・菓子・調味料などのウソ・ホント
飲みもののウソ・ホント
著者情報 平 宏和
　１９２８年東京都生まれ。１９５０年千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）農芸化学科卒業。同年より食糧庁食糧研究所（現・独立行政法人食品総合研究所）、１９８９年より社団法人資源協会食品成分調査研究所に勤務する。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 達夫
　１９４７年千葉県生まれ。北海道大学水産学部卒業後、女子栄養大学出版部で月刊誌『栄養と料理』の編集に携わり、１９９５年から同誌編集長を務める。１９９９年に独立し、執筆・講演などを通して「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。食生活ジャーナリストの会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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