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書誌情報サマリ

書名

抗酸化の科学　酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開 　(DOJIN ACADEMIC SERIES)

著者名 河野雅弘／編 小澤俊彦／編 大倉一郎／編
出版者 化学同人
出版年月 2019.8
請求記号 464/00167/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210923439一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 464/00167/
書名 抗酸化の科学　酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開 　(DOJIN ACADEMIC SERIES)
著者名 河野雅弘／編 　 小澤俊彦／編 　 大倉一郎／編
出版者 化学同人
出版年月 2019.8
ページ数 14,325p
大きさ 22cm
シリーズ名 DOJIN ACADEMIC SERIES
シリーズ巻次 10
ISBN 978-4-7598-1420-0
分類 464
一般件名 活性酸素
書誌種別 一般和書
内容紹介 酸素と活性酸素およびフリーラジカルによって引き起される酸化ストレス傷害を抑制する「抗酸化反応」について、広い角度から解説。とくに活性酸素種の定義に関する議論や測定方法を詳細に記載する。
タイトルコード 1001910050825



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