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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新・桜井総合食品事典

著者名 櫻井芳人／監修 荒井綜一／編 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
請求記号 4985/03138/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236532586一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03138/
書名 新・桜井総合食品事典
著者名 櫻井芳人／監修 　 荒井綜一／編 　 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
ページ数 1183p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8103-0036-9
分類 49851
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品について、栄養、し好、食品加工、調理などから多面的に記述し、多様化する食品を取り巻く状況を俯瞰できるよう解説した食品事典。重要な用語は色文字で示す。栄養関係法規などの資料も収録。
タイトルコード 1001210041290

要旨 学校や病院、劇場、デパート、オフィスビル、住宅など、社会にはさまざまな建築物があります。その用途に応じて設計図をつくるのが建築家の仕事。また、建築現場で設計図通りに工事が実施されているかどうかを確認する工事監理の仕事にもたずさわります。あなたも、自分が思い描いた建築物を現実のものにしてみませんか。
目次 １章　ドキュメント建築設計の現場から（建築物を使う人びととの対話を大切にする建築家
設計のポリシーは「人にとって心地よい建築を」
見たことがない空間を創りたい、デザインしたい　ほか）
２章　建築設計の世界（建築家とは―欧米と日本における建築家とその歴史
建築物の一生を学ぶ―建築物はどうやってできるの？生まれてから再生されるまで
建築の世界で働く人びと―建築物の誕生から完成までには、たくさんの人びとがかかわっている　ほか）
３章　なるにはコース（適性と心構え―幅広い興味と好奇心を抱いて、建築を好きになろう
建築家・設計者への道―それぞれの道のりを見極めて、自分にあった選択をしよう
資格の取得について―資格はゴールではない、建築にかかわる第一歩だ　ほか）


内容細目表：

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