感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の味手帖

著者名 野澤幸代／著 久保香菜子／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.3
請求記号 596/13556/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032636007一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 天白3432622342一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13556/
書名 旬の味手帖
著者名 野澤幸代／著 　 久保香菜子／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.3
ページ数 383p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-415-33529-2
一般注記 「旬の味手帖 春と夏」(2016年刊)と「旬の味手帖 秋と冬」(2016年刊)の再編集
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 旬の時期にしか手に入らない食材が、食卓に四季を運んでくる。ふきのとうの天ぷら、水なすのカルパッチョ風、ぎんなんの素揚げ、下仁田ねぎのアンチョビ焼きなど、季節の「おいしい」を味わえるレシピを紹介。
タイトルコード 1002410081200

目次 クリーム色の泡で作る（桜のふんわりケーキ
パイナップルのレイアーケーキ
黒糖としょうがのロックケーキ
抹茶のストライプケーキ
ふんわりどら焼き　ほか）
真っ白の泡で作る（黒こしょうのシフォンケーキ
ぶどうのシフォンショート
サワーミントケーキ
スパイスチョコケーキ
はちみつシフォンロール　ほか）
著者情報 久保 香菜子
　京都育ち。高校生のころから京料理の割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校へ。調理師免許、ふぐ調理免許を取得し、同校出版部、出版社勤務を経て独立。料理製作、メニュー開発、スタイリング、レストランのテーブルコーディネイト、編集などオールラウンドに活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。