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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

社会保障統計年報　平成11年版

著者名 総理府社会保障制度審議会事務局／編
出版者 法研
出版年月 2000.03
請求記号 364/00005/９９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233675289一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 364/00005/９９
書名 社会保障統計年報　平成11年版
著者名 総理府社会保障制度審議会事務局／編
出版者 法研
出版年月 2000.03
ページ数 467p
大きさ 26cm
分類 364059
一般件名 社会保障-統計
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910020767

目次 いつでもどこでも、すぐにできる無発酵パン（フライパンやオーブントースターで焼く、フラットブレッド
生地も具も、とってもヘルシー、簡単ピザブレッド
塩と水と粉でつくるパンの原点、チャパティー
絹のような日常食のパン、クレープ
お好みの具と一緒に、トルティーヤ
手軽に焼けてサックサク、１００％植物性のパイ）
一次発酵だけで手軽に楽しむパン（フライパンで焼く、古代のパン
オーブンで焼く、どっしりパン
ふかふかあった〜か、蒸しパン
おやつにも軽食にもなる、揚げパン）
著者情報 木幡 恵
　早くから雑穀食、穀菜食を実践し、「未来食アトリエ風」では、雑穀パンや雑穀スイートのクラスを担当。世界各地を訪ねて、現地で学んだレシピや自身が創作したレシピの中から、雑穀と１００％植物性の素材でつくる、砂糖、卵、バターを使わないパンづくり、お菓子づくりを教えている。雑穀の魅力を生かしきるセンスあふれるレシピづくりに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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