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書誌情報サマリ

書名

レシピのいらないおつまみおかず　(別冊すてきな奥さん)

著者名 堤人美／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.9
請求記号 //

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1 鶴舞0237742390一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132514668一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 レシピのいらないおつまみおかず　(別冊すてきな奥さん)
著者名 堤人美／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.9
ページ数 79p
シリーズ名 別冊すてきな奥さん
ISBN 978-4-391-64154-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 1回読んだら、するりと頭に入る! 「肉は焼くだけ」「野菜だけでも」「魚でいっぴん」「市販品でささっと」など、レシピを見ないでどんどん作れる、シンプルおかず95品を紹介。
タイトルコード 1002210023324

要旨 日本人は、世界で一番多くの魚介藻類を食べている「魚食の民」。食生活が西洋化したといわれる現代でも、それは変わりません。そんな日本人の需要を満たす役割を果たしているのが、漁師。自給率が低くなってきている今、漁村では若者の力に期待しています。あなたもこの本を読んで、「海で働くぞ」と決心し、魚との異種格闘技のような「漁師」になりませんか。
目次 １章　ドキュメント　海に生きる（漁とサーフィン　海に暮らしのすべてがある
日本海の荒波に今日も船を出す　祖父・父・息子の漁師一家
Ｉターンで島に移住して養殖業を始めた男が組合長に）
２章　漁師の世界（日本の漁業の成り立ち―海に囲まれた日本の漁業の歴史と変遷
産地から食卓へ魚介藻類はどのように提供されるのか
漁業制度の基礎知識―漁業と資源を守るために理解しておきたい漁業制度　ほか）
３章　なるにはコース（適性と心構え―地域社会に溶け込める協調性とそれなりの覚悟が必要
必要な知識と資格―漁業に関するルール・マナーと必要な資格
学ぶ場所―漁師の知識、技術を学ぶには、学校へ行くのが早道　ほか）


内容細目表：

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