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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節を味わう初めてのびん詰め　(料理とお菓子)

著者名 qillilly／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.1
請求記号 596/13286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238527188一般和書１階開架　貸出中 
2 北2732548512一般和書一般開架　在庫 
3 千種2832427427一般和書一般開架　貸出中 
4 瑞穂2932709948一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中川3032598702一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 守山3132711650一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232648950一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432597361一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 山田4131005441一般和書一般開架　貸出中 
10 南陽4231089188一般和書一般開架　在庫 
11 楠4331655557一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431573817一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 志段味4531015586一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13286/
書名 季節を味わう初めてのびん詰め　(料理とお菓子)
著者名 qillilly／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
シリーズ名 料理とお菓子
ISBN 978-4-635-45084-3
分類 596
一般件名 料理 　 びん詰
書誌種別 一般和書
内容紹介 旬の食材で季節を味わってみませんか。ふきの甘酢漬け、シークヮーサーシロップ、柿とオレンジのコンポート、金柑のシナモン煮…。季節とその時が一番美味しい旬の素材を楽しめる、34のびん詰めレシピを紹介します。
タイトルコード 1002410068544

目次 塩の結晶をつくろう
もっと大きな結晶をつくろう
揚げ浜塩田
濃い塩水づくり
あらわれた宝石
できあがった塩
天日塩田
塩のキャラバン
いのちの泉―塩の池
塩の川
塩の湖
塩の平原
海水の化石―岩塩
塩のふるさと―海水の起源
とけることと結晶すること
塩でためしてみよう
塩と生命
塩と人類の歴史
日本における塩づくりの歴史
塩の利用
著者情報 片平 孝
　１９４３年、宮城県に生まれる。１９６９年から１９７３年、青春の多感な情熱を燃やす場所を求めて、サハラ砂漠を旅しつづける。この間、ハウサ族の塩のキャラバンに同行する機会を得る。はてしなく広がる砂の海で、生命をかけて塩を運ぶ人びとの姿に深く感動、人間の生活に欠かすことのできない塩の役割に興味をもつようになる。以後、塩の産出する土地を求めて、世界各地を取材しつづけている。特に塩のキャラバンの取材は、それを代表する仕事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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