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書誌情報サマリ

書名

丁寧を武器にする　なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか?

著者名 小山進／著
出版者 祥伝社
出版年月 2012.11
請求記号 5883/00120/

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1 名東3332057623一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5883/00120/
書名 丁寧を武器にする　なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか?
著者名 小山進／著
出版者 祥伝社
出版年月 2012.11
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-396-61435-5
分類 58835
一般件名 パティシエ エス コヤマ
書誌種別 一般和書
内容紹介 どんなジャンルの仕事であっても、丁寧な力こそ仕事の基礎力になる! 海外のコンクールで最高評価を得たパティシエが、目の前にあることに一生懸命に取り組む「丁寧な力」の大切さを説く。巻末に直伝レシピも掲載。
タイトルコード 1001210080092

目次 第１部　総論（世界の工場か、世界の市場か？―中国経済の軌跡と展望
社会主義市場経済とは何か？―漸進型移行経済と政府の役割）
第２部　産業発展と企業改革（メイド・イン・チャイナは世界市場を席巻するか？―工業化と成長要因
国有企業改革はどこまで進んだか？―国有企業の改革と所有形態の多様化　ほか）
第３部　労働市場と金融・資本市場（失業率は本当に低いのか？―人口変動と労働市場の形成
金融は中国経済のアキレス腱か？―金融・資本市場の形成）
第４部　対外開放と国際関係（輸出は成長のエンジンか？―国際貿易の要因と意義
外資は何をもたらしたか？―外資導入の役割　ほか）
第５部　成果と課題（持続的成長は可能か？―エネルギー・環境・食糧の制約
成長の果実は誰の手に？―改革開放の光と影）
著者情報 南 亮進
　１９３３年生まれ。城西大学経済学部・客員教授／一橋大学名誉教授。中国経済学会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧野 文夫
　１９５１年生まれ。東京学芸大学教育学部・教授。中国経済学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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